餐饮空间设计包含装饰设计、空调排风设计、厨房油烟净化设计，所以，今天就跟着小编去学习餐饮空间设计中的排烟系统设计。

排烟系统主要是排烟风机，防火阀，镀锌铁皮风管，排烟口。

排烟管道可以从下部通行.可由地板下或短墙内走，节省餐厅空间，确保了空间的通畅感。还需要注意的是排烟管道需占据一定空间，设在矮墙内需有一定厚度，设在地板下，需把地面抬高，并利用地面抬高或设置装饰墙来丰富空间，后从地板下、矮墙内走的管道再通过垂直烟道排向室外。烟囱的高度及作法要符合国家规范，不能造成二次污染影响邻里。竖起来的烟道如果需要经由室内，可以利用假柱子等形式将它装饰起来。

排烟系统的设计具有重要的作用，它影响着整个餐厅的环境，不能为消费者提供良好的就餐环境是赶走消费者的一个重要原因！特别是烧烤店、火锅店在设计上需特别注意排烟问题，如果这一点处理不当，就会造成店内油烟、蒸汽弥漫，空气受到污染，也会使餐厅的内装修被熏染，难以。也会影响顾客就餐的情绪。