餐饮人窥看:高端自助餐饮走向没落
返回列表来源:湖北雅美装饰工程有限公司 发布日期:2017-07-20
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7月4日,曾经名噪一时的高端自助连锁餐饮豹,关闭了北京后一家门店。今天连锁店面装修小编带你剖析其中的道理。
A 曾令我们“震惊”的自助餐
“扶着(饿)墙进去,扶着(撑)墙出去”的自助餐弥补物质匮乏时对“大吃大喝”的渴望。但是,随着生活的富足,吃好、吃情调、吃新鲜、吃体验、求精而不贪多才是成为道。
B 餐饮消费观念倾向精致健康
如今的大众饮食观,已经从请朋友吃饭讲究排场铺张,转变为求特色和体验的精致追求。从80后新生代的消费主力角度看,他们观念也倾向于清淡、低脂、低盐的健康饮食。
C 更需要一个安静的环境
自助餐厅环境大都是比较嘈杂的,不停地走动取餐、影响餐桌上的沟通。现在很多人去吃饭更多是谈心聊天,从压力大的生活中暂时解脱出来,所以现在很多餐厅设计都是尝试营造轻松的氛围。下面是小编为您介绍我司装修设计的案例。
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