跟着真功夫学习新时代下的餐饮经营要领
返回列表来源:湖北雅美装饰工程有限公司 发布日期:2017-08-01 分享 加入收藏 关注:-
新时代下的餐饮现象:
手机点个外卖方便,甚比实体店便宜,餐饮实体客流量降低!
好多人都是冲着美团优惠券才进店消费的,实体利润越来越低!
那些朋友圈看似好玩好吃的餐厅,并没有那么想象中的好,却很多人排队等!
对于很多不能跟上潮流的餐饮老板来说,新事物带来的危害是极大的,他们觉得这些是“糟糕极”。他们之所以有这种感觉是因为他们对这些新事物的认知是模糊的、不合逻辑、非理性的。
比如上面的例子,餐饮老板对“人人点外卖”这件事的认知停留在一个笼统的“客流量会降低”上,而没有弄清楚:这个现象会带来什么影响和危害?如何变通?
如果这个餐饮老板认真去分析这件事情会发现,“人人点外卖”这件事情并不可怕,自己也可以做外卖,这也是餐饮发展过程的新现象。同时,反证明一下,不是“人人点外卖”的时候,你的餐厅每天都是客满吗?
人们对未知事物的反应就是——怕。而且很多人都不会直接的去就事论事,而是去责备“新事物、新规则”带来的影响,夸大一些现象,一些戏剧化的形容。正确认识事物,代替模糊的、非理性的认知。下面连锁店面装修小编带你去看看真功夫连锁餐饮在装修设计上的改变。
真功夫餐饮,传统中式快餐,北京真功夫北京首城店(新模式) 装修中,了外卖业务。
放弃了意外的“快”餐餐厅装修模式,新模式装修“慢下来”,柔和的灯光、舒适的座椅,特色的挂画都是在企图留住客人,吃完饭后,再聊会儿天,不要着急走。
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